blanco variedad macabeo con solo 6º de alcohol un toque
dulce que tomándolo a temperatura de 2ºC es un placer
exquisito al paladar .
La elaboración de este vino es controlada y cuando tiene
5º voll se le para la fermentación.
Se le clarifica ,se le estabiliza y lo metemos en botella
nuevamente se le reanuda la fermentación y cuando adqui-
ere un grado mas de alcohol y tres de presiòn se le vuelve
a enfriar se le deguella y se estabiliza para que las levaduras
no consuman el azucar que le queda.
resultado un vino bajo de alcohol semi dulce ideal para mariscos
arroces pescaditos y sobre todo para los no habituales a beber vino.
